吴裕泰茉莉花茶窨制技艺第五代传承人孙单位教授茶叶知识
2013年新包装翠谷幽兰--吴裕泰创新兰花花茶
吴裕泰传统手工茶叶包牵动着许多老顾客的情怀和记忆
吴裕泰茉莉花茶
吴裕泰选用附件的绿茶茶坯与广西的茉莉鲜花窨制拼合经过独特
吴裕泰福满乾坤花茶礼盒
吴裕泰如泰花茶礼盒
吴裕泰百花纳福花茶礼盒
吴裕泰意香花茶礼盒
北京著名茶庄 “吴裕泰”始建于光绪13年，原址在北新桥。明清时期，北新桥附近积聚了饭庄、茶馆、绸缎铺、澡堂、书局等各类与百姓生活相关的商铺，是一条著名的商业街。一位从安徽来的人带了点茶叶，在这里摆了个小摊。几年下来，赚的钱让他买了房子，开成了有门面的店铺。1955年公私合营后，吴裕泰茶庄划归东城区副食品公司。后几经变换，至1997年，重新组建的北京吴裕泰茶叶公司再次走进了京城百姓的视野。
吴裕泰的茉莉花茶具有“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，且耐泡”的品质风格，广大消费者亲切地将其称为“裕泰香”。吴裕泰各种原茶的加工制作、鲜花窨制、各茶拼配之法，都有一套专用工具及独到的技术。茉莉花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶坯吸香的过程。吴裕泰茉莉花茶的窨制工艺可谓是百年来历代制茶师傅智慧与心血的结晶，它包括九道工艺，其中的每道工艺中都有着传承百年的独门绝技。
吴裕泰窨制茉莉花茶均在夏至到处暑之间采摘，俗称为“伏花”或“夏花”，因为这个时间段内的气温较高，日照充足，生长出的茉莉鲜花香气浓度最高，品质最优，用它窨制的茉莉花茶，香气最为清香宜人。此外，采摘茉莉花的时间也有严格要求，吴裕泰对茉莉花向来有“上午不采、阴天不采、雨后三天不采”的“不采”讲究，这样严格条件也保证了茉莉花头圆、粒大、饱满、洁白、光润、香气浓度高的特点。
经过一系列传统工艺流程加工窨制而成的吴裕泰茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又包含茉莉花的鲜灵芳香，冲泡品啜，花香袭人，满口甘醇，令人心旷神怡。“吴裕泰”的自拼花茶，在国内外曾获得多个金奖和一等奖。走进吴裕泰门店，在柜台里随处可以看见“金奖茉莉毛尖”、“金奖茉莉雪针”、“金奖牡丹绣球”等，这种带有荣誉称号标示的产品。
“半生喝茶，一世情缘”。吴裕泰茉莉花茶的历史渊源流长，独具特色，深深的扎根在老百姓的日常生活中。
2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。
2012年，孙丹威被命名为国家级非遗项目代表性传承人。